Una de las estudios
de la nanotecnología es en el campo de envases para alimentación es la
aplicación de materiales aditivados con nanoarcillas, que optimizan las
propiedades mecánicas, térmicas, barrera a los gases, entre otras; de los
materiales de envasado. En el caso de mejorar la barrera a los gases, las
nanoarcillas crean un recorrido tortuoso para la difusión de las moléculas
gaseosas, lo cual permite conseguir una barrera similar con espesores
inferiores, reduciendo así los costos asociados a los materiales.
Los procesos
de anexión de las nanopartículas se pueden realizar mediante extrusión o por
recubrimiento, y las medidas a vigilar en el proceso de aditivación de los
materiales son: la dispersión nanopartículas, la interacción de las nanopartículas
con la matriz, las agregaciones que puedan tener lugar entre las nanopartículas
y la cantidad de nanopartículas incorporada.
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